Fiore di ciliegio, non posso lasciarti andare, non sono un esperto ma so che sei come l'oro, spunta fuori splendente e luminoso!
- Jon Vinyl
Dobbiamo ammettere che le ciliegie sono come l'oro: non sono solo uno dei frutti più salutari, con sapori deliziosi e unici, ma sono anche considerate frutti che proteggono e preservano la salute.
La ciliegia è il frutto più popolare e amato, che si distingue per il suo sapore delizioso, il suo perfetto sapore agrodolce, il suo attraente colore rosso e la sua fragranza divina.
I fatti divertenti e interessanti sulle ciliegie che tutti dovrebbero conoscere:
- La Turchia è il più grande produttore di ciliegie al mondo.
- La parola ciliegia deriva dal nome di una città turca.
- Esistono due tipi principali di ciliegie: dolci e aspre.
- Un ciliegio può avere circa più di 7000 ciliegie alla volta.
- Un ciliegio può essere raccolto in 7 secondi.
Quali sono i benefici più notevoli delle ciliegie per la salute?
"La ciliegina sulla torta" è un famoso modo di dire, ed è davvero vero per quanto riguarda i benefici per la salute.
Le ciliegie sono ricche di antiossidanti e composti antinfiammatori.
Sono ricchi di composti vegetali chiamati polifenoli che aiutano a ridurre l'infiammazione e a combattere il danno cellulare. I polifenoli sono noti per il loro ruolo nella protezione da diabete, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
È stato dimostrato che gli elevati livelli di antiossidanti presenti nelle ciliegie proteggono dallo stress ossidativo.
Le ciliegie contengono quantità elevate di antocianine (antiossidanti) rispetto ad altri frutti.
Gli studi hanno dimostrato che le bucce di ciliegia sono quelle con la più alta attività antiossidante, in particolare le bucce di ciliegia aspra Montmorency, che contengono il più alto contenuto totale di fenoli e attività antiossidanti tra tutte le ciliegie.
Le ciliegie contengono alti livelli di beta-carotene e vitamina C
La presenza di questi nutrienti nelle ciliegie aiuta a combattere le infezioni, migliora l'immunità e rallenta l'invecchiamento precoce.
Prevenire e proteggere dalla gotta
Livelli elevati di acido urico nel sangue possono causare un dolore articolare improvviso e intenso. Le ciliegie, ricche di composti bioattivi antinfiammatori e antiossidanti, sono considerate efficaci nel prevenire, trattare e ridurre il rischio di attacchi di gotta.
Studi di ricerca hanno osservato che i pazienti affetti da gotta che hanno consumato amarene di Montmorency per due giorni hanno mostrato un rischio di attacchi di gotta inferiore del 35% rispetto a chi non ne ha assunta alcuna.
Pertanto, gli studi sulle ciliegie hanno mostrato risultati promettenti nel ridurre drasticamente gli episodi di gotta.
Utile per gli atleti durante il recupero dopo l'allenamento.
Gli studi sulle ciliegie nel recupero fisico hanno rivelato che il consumo di amarene (Montmorency) migliora la resistenza fisica. Ciò è probabilmente dovuto al loro basso indice glicemico e alle proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e di miglioramento della circolazione sanguigna.
Miglioramento del sonno
Secondo uno studio condotto qualche anno fa, le ciliegie sono una ricca fonte naturale di melatonina, un neurotrasmettitore che influenza il sonno e l'umore. La melatonina è utile per chi soffre di insonnia, poiché è la sostanza chimica che induce il sonno. I risultati dello studio hanno mostrato un netto miglioramento del sonno nei soggetti che consumavano ciliegie e prodotti a base di ciliegie.
Grazie agli elevati livelli di melatonina naturale e di altri composti che aumentano la sintesi di melatonina da parte dell'organismo, la ciliegia Montmorency sta diventando sempre più nota come un efficace coadiuvante nel sonno.
Aiuta nella perdita di peso
Le ciliegie sono ipocaloriche e ricche di fibre. Inoltre, stimolano il metabolismo.
Questi fattori possono favorire la perdita di peso e, pertanto, le ciliegie possono essere considerate uno degli alimenti più indicati per la cura della perdita di peso.
Quale tipo di ciliegia è più sano?
La maggior parte delle varietà di ciliegie fa bene alla salute e ha dimostrato di avere notevoli effetti positivi sugli esseri umani.
Tuttavia, la ciliegia Montmorency, dal sapore aspro e acidulo, ha attirato l'attenzione degli scienziati per i suoi molteplici benefici per la salute.
Da dove proviene la ciliegia Montmorency e come integrarla nella tua dieta?
Le ciliegie Montmorency, frutto dell'albero Prunus cerasus, sono una varietà di amarene coltivate principalmente nell'Asia sud-occidentale e in Europa.
Rispetto alle ciliegie dolci, che tendono ad essere consumate fresche, le ciliegie Montmorency vengono spesso consumate essiccate o congelate, o sotto forma di succo. Il succo di ciliegia è una delle opzioni, ma potrebbe essere troppo aspro o contenere grandi quantità di zucchero aggiunto per coprirne il sapore pungente.
Di conseguenza, molte persone che desiderano assumere una ciliegia aspra o un frutto Montmorency per i suoi molteplici benefici possono preferire farlo sotto forma di integratori alimentari estratti dal frutto fresco.
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